Rajče, které vám letos chutnalo nejvíc, může mít příští rok potomky na stejném záhoně, a nestojí vás to ani korunu. Stačí vědět, ze kterých rostlin semena brát, v jakém stavu je sklidit a jak je vysušit, aby na jaře vyklíčila. Jde to snadněji, než se zdá, jen každý druh chce trochu jiný postup.
Nejdřív zjistěte, jestli vůbec má smysl semena sbírat
Rozhoduje označení na sáčku, ze kterého jste letos sázeli. Když je u odrůdy písmeno F1, jde o hybrid, tedy kříženec dvou pečlivě vybraných rodičovských linií. Rostliny z jeho semen se rozštěpí: každá bude trochu jiná a plody často neodpovídají původní velikosti, tvaru ani chuti. Sklidit je můžete, ale výsledek je loterie.
Ze stálých odrůd (na obalu bývá „nehybridní“, „původní“ nebo „krajová“ odrůda) vyrostou potomci, kteří se matce podobají. Právě ty patří na semena. Samotné sebrání semen z hybridu přitom nic nepokazí, takže si to klidně zkuste jako pokus, jen s ním nepočítejte jako s jistotou.
- Vhodné druhy pro začátečníky: rajčata, fazole, hrách, měsíček, aksamitník, krásnoočko, len.
- Vždy si zkontrolujte: že rostlina byla zdravá a plody bez příznaků choroby. Nemoci se semeny občas přenášejí.
- Vybírejte nejlepší: semena patří z nejzdravější a nejdříve dozrálé rostliny, ne z toho, co zbylo na konci.
Rajčata: semena musí projít kvašením
Semena rajčat jsou obalená gelovitou vrstvou, která obsahuje látky bránící klíčení. Vydlabat je a nechat oschnout na ubrousku nestačí, gel zaschne a semena se k papíru přilepí. Dobrá cesta se jmenuje kvašení a zvládnete ji v kuchyni.
- Vyberte plně zralé rajče ze zdravé rostliny odrůdy, kterou chcete zachovat.
- Rozkrojte ho a vymáčkněte dužinu se semeny do sklenice. Přidejte trochu vody.
- Sklenici zakryjte kouskem látky nebo gázy a zajistěte gumičkou, aby dovnitř nelétaly octomilky, ale vzduch mohl proudit.
- Postavte ji na teplé místo a nechte stát zhruba tři dny. Na hladině se objeví plíseň, to je v pořádku.
- Dolijte čistou vodu, promíchejte a chvíli počkejte. Dobrá, plná semena klesnou ke dnu, prázdná a slabá plavou. Vodu i s plovoucími zbytky opatrně slijte a proplachování opakujte, dokud nezůstanou čistá semena.
- Přeceďte je jemným sítkem a rozložte v jedné vrstvě na talířek nebo pečicí papír. Sušte několik dní, občas je přehrábněte.
Kvašení rozloží gelový obal a podle zahrádkářských zdrojů zároveň omezí část původců chorob, kteří se drží na povrchu semen. Talířek s popiskem odrůdy si postavte tam, kde na něj nikdo nešáhne a kam neproudí průvan, protože suchá semena jsou lehká a snadno se rozfoukají. Když sušíte víc odrůd najednou, dejte každou na vlastní talířek a popisek napište hned, ne až „potom“.
Fazole a hrách: nechte lusky dozrát na rostlině
Luštěniny jsou pro začínající semenaře nejlehčí. Tady neplatí pravidlo „sklidit včas“, ale naopak: lusky nechte na rostlině úplně dozrát, dokud nezhnědnou a nezaschnou. Semena uvnitř musí být tvrdá a vybarvená podle odrůdy. Když rostlinou zatřepete, uslyšíte, jak v luscích chrastí.
Hlídejte hlavně počasí. Přezrálé lusky na slunci pukají a semena padají na zem. Před deštěm nebo když víte, že se na zahradu dostanete až za týden, vytrhněte celé rostliny, svažte je do malých svazků a pověste dosušit na suché, větrané místo pod střechu. Lusky, které dozrávají postupně, můžete také sklízet po několika kusech.
- Fazole: lusky vyluštěte hned, jak jsou suché, a zrna nechte ještě několik dní dosušit. Zrno musí být tvrdé, ne poddajné pod nehtem.
- Hrách: spodní lusky zrají první. Semena si nechte z těch nejdřív zralých a nejzdravějších rostlin, tedy ne z toho, co jste celé léto trhali na jídlo.
- Odrůdy „na lusky“ i „na zrno“: některé fazole se pěstují na zelené lusky, jiné výhradně na suché zrno. Na semena se hodí obojí, jen si zapište, co jste vlastně sázeli.
Malá rada proti zrnokazu: úplně suchá semena luštěnin můžete před uložením na několik dní zabalit a dát do mrazničky. Vlhká semena do mrazu nedávejte, poškodí se.
Letničky: sbírejte z pouzder, ne z rozkvetlých hlav
U květin je znamením zralosti sucho. Semena z měkkých, světlých a zelených zásobníků jsou nedozrálá a nevzejdou. Hledejte suchá pouzdra, tobolky a odkvetlé hlavy, které zhnědly nebo zčernaly.
- Měsíček a aksamitník: nechte pár hlav odkvést, až zaschnou, a rozdrolte je do sáčku. Semena jsou dlouhá a tenká, snadno je poznáte.
- Krásnoočko: sbírejte z hnědých, suchých středů květů.
- Ranní sběr: vyberte suché dopoledne, kdy rosa už oschla. Vlhká semena se plísní.
Zanechte na záhonu i několik hlav, které samy vysejí. Letničky se často rozrostou na jaře samy tam, kde jste je nechali dozrát.
Jak semena dosušit a skladovat
Skladovací pravidlo shrnují zahrádkářské zdroje třemi slovy: sucho, chlad, tma. A čtvrtá podmínka se často zapomíná: stálá teplota. Semena, která střídavě vlhnou a schnou, se probouzejí a postupně hynou.
- Dosušte je na maximum. Čím sušší, tím déle drží klíčivost. Nejlepší je pozvolné sušení na vzdušném místě. Když použijete sušičku ovoce nebo zdroj tepla, nepřekračujte 35 °C, vyšší teplota semena poškodí.
- Vyčistěte je. Zbytky slupek a pouzder poutají vlhkost ze vzduchu.
- Zvolte obal. Ideální jsou skleničky s těsným šroubovacím víčkem nebo sáčky se zipem, které nepropouštějí vlhkost. Papírové obálky jsou v pořádku jen na zcela suchém místě.
- Popište každý obal. Druh, odrůda a rok sklizně. Za půl roku si už nikdo nepamatuje, které rajče bylo které.
- Uložte na chladné a tmavé místo. Komora, chodba bez topení nebo spodní police ve skříni bez oken. Skleničky můžete dát do krabice, aby do nich nesvítilo.
Kupované osivo má ve většině případů vlhkost v řádu jednotek procent, proto ho před uložením nemusíte dosoušet. Vlastní sběr ano, a hlavně dřív, než zvlhne ze vzduchu.
Jednou za sezonu skleničky prohlédněte. Když uvnitř uvidíte kondenzaci, plíseň nebo drobné otvůrky po broucích, semena vytřiďte, vysušte a případně vyhoďte. Podezřelé semínko nedávejte zpátky k ostatním, zkazilo by celou zásobu. Užitečný je i jednoduchý sešit: kdy jste co sklidili, z jaké rostliny a jak se semena na jaře osvědčila.
Časté chyby, které semena zničí
| Chyba | Co se stane | Jak na to |
|---|---|---|
| Sběr nedozrálých semen | Neklíčí nebo jsou slabá | Sbírejte ze suchých pouzder a zralých plodů |
| Rajčata jen oschnou na ubrousku | Gelový obal drží klíčení, semena se přilepí | Nechte je zkvasit a propláchněte |
| Vlhké semínko do sáčku | Plíseň, ztráta klíčivosti | Dosušit do tvrdosti, obal s těsným víčkem |
| Sklenice u okna nebo u kotle | Kolísání teploty, semena hynou | Stálé, chladné, tmavé místo |
| Neoznačené obaly | Nevíte odrůdu ani stáří | Druh, odrůda, rok |
Co ještě stihnete na záhonech do konce léta, najdete v přehledu co ještě stihnete vysít na podzimní sklizeň. Zahradnický kalendář pro červenec vás zase upomene, jak plánovat sklizeň, a srpen patří i výsadbě jahod.
Časté otázky
Můžu semena sbírat z rajčat koupených v obchodě?
Technicky ano, ale nevíte, jaká je to odrůda, a často jde o hybrid. Potomstvo pak bude nevyzpytatelné. Na semena používejte plody z vlastního záhonu, u kterých znáte odrůdu.
Jak poznám, že semena jsou ještě živá?
Zkuste zkoušku klíčivosti. Deset semen dejte na vlhký papírový ubrousek, přikryjte a nechte v teple. Po několika dnech spočítejte, kolik jich vyklíčilo. Když jich vyklíčí méně než polovina, vyséváte pak hustěji, případně semena vyměňte.
Kolik semen mám nasbírat?
Pro běžnou zahradu stačí malá hrst od každého druhu. Rajče vydá v jednom plodu desítky semen, fazolí a hrachu nasbíráte podle počtu rostlin, které necháte dozrát. Raději přidejte rezervu, ne všechna semena vyklíčí.
Musím se bát křížení odrůd?
U fazolí, hrachu i rajčat je křížení mezi odrůdami méně časté, i tak je dobré sázet různé odrůdy kousek od sebe. U letniček se odrůdy křížit mohou, takže potomci nemusí mít barvu květů jako matka rostlina.
Kdy nejdřív semena sbírat?
Když jsou plody a lusky zralé, a to je u rajčat obvykle od srpna, u fazolí a hrachu od pozdního léta. Řiďte se stavem plodů, ne datem v kalendáři.
